Mise à jour : 20 02 2012

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MANAGER en restauration, Responsable Polyvalent (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement.

Anglais demandé. 

Votre mission, être opérationnel et gestionnaire au sein de 2 établissements à Aix en Provence. 

Vous aurez donc en charge de :

- Manager et d'animer les équipes,

- Informer, évaluer et d'accompagner le personnel, 

- Veiller au bon fonctionnement du restaurant,

- Contrôler la production, le service et la qualité rendus aux clients,

- Les achats (suivi des stocks et approvisionnements),

- Appliquer et faire appliquer les consignes de sécurité, d'hygiène et les normes de qualités,

- Participer au développement des ventes,

Vous intervenez sur différentes tranches horaires (ouverture, journée ou fermeture) et êtes mobile sur le périmètre des deux restaurants.

De formation supérieure Bac +2/3 en gestion, vente, commerce ou hôtellerie-restauration. Vous avez le goût du terrain, un fort esprit d'équipe, 

le sens du service client et vous justifiez d'une expérience réussie en management.

Véritable gestionnaire, vous êtes organisé, autonome, rigoureux, dynamique, force de persuasion et entraînant.

Merci de transmettre votre candidature ( CV et lettre de motivation) à Mme Robert Christine / camawach@live.fr